Investigar la historia, variaciones e impacto cultural de los bocadillos en distintas partes del mundo. Diseñar y elaborar un recetario internacional de bocadillos con aplicaciones didácticas en el aula. Favorecer el aprendizaje cooperativo y la interdisciplinariedad entre el profesorado. Mejorar la práctica docente mediante metodologías activas (Investigación en el aula, catas comparativas). Desarrollar competencias clave del alumnado: comunicación lingüística, competencia cultural y digital, conciencia global.

El bocadillo, también conocido como sándwich en muchas partes del mundo, es un alimento universal que ha trascendido fronteras culturales y geográficas. Su simplicidad y versatilidad lo han convertido en una opción popular para comidas rápidas y nutritivas en diversas culturas. Desde sus orígenes en el siglo XVIII, atribuidos al aristócrata inglés John Montagu, el cuarto Conde de Sandwich, hasta su evolución en la actualidad, el bocadillo ha adoptado innumerables formas y sabores, reflejando la riqueza y diversidad de la gastronomía global. Este trabajo de investigación se propone explorar la historia, las variaciones y el impacto cultural del bocadillo en diferentes regiones del mundo. A través de un análisis detallado, se examinarán las influencias locales que han moldeado las distintas versiones del bocadillo, desde el tradicional sándwich de pavo en Estados Unidos hasta el falafel en pan de pita en Medio Oriente, pasando por el bocadillo de calamares en España y el banh mi en Vietnam. Además, se abordará cómo este alimento ha sido adaptado para satisfacer las necesidades dietéticas y los gustos contemporáneos, incluyendo opciones vegetarianas, veganas y sin gluten. El objetivo es no solo documentar la evolución del bocadillo, sino también entender su significado cultural y social en diversas comunidades. A través de entrevistas, estudios de caso y análisis de recetas tradicionales, este trabajo busca arrojar luz sobre cómo un simple alimento puede convertirse en un símbolo de identidad y tradición en diferentes partes del mundo.